Für die Plätzchen braucht ihr:
200 g Kürbis-Püree
250 g Mehl
250 g Vollkornmehl
200 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
300g Butter
1 Ei
2 Eigelb (oder einfach noch ein zweites Ei - ich hatte halt Eigelb übrig)
etwas Orangen- oder Zitronenschale
Eigelb zum bestreichen
Hagelzucker zum drüber streuen